鳥のせせりとレンコンの柚子胡椒ポン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥のせせりは3〜４センチの長さに切り、筋があったら取り除く。
   レンコン、エリンギ、豆苗はせせりの長さに合わせて切る。

2. 2

   レンコンはラップに包み、レンジで2分チンして火を通しておく

3. 3

   フライパンに鳥のせせりを入れ、い　白っぽくなるまで炒める

4. 4

   レンコンとエリンギを加え混ぜ合わせ、酒を振って蓋をして4〜5分蒸し焼きにする

5. 5

   全体に火が通ったら、豆苗を加えサッと混ぜる

6. 6

   ポン酢と柚子胡椒を加えて、全体に味が絡んだら完成！