冷凍食品を使って簡単郷土料理「ずんだ餅」 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
やす☆こう
昨今では他の地域でも見られるようになった「ずんだ」は宮城の郷土食。元々シンプルな原料のものですが、冷凍の枝豆を使うことでより手間を省いてみました。
材料（1人分）
- 冷凍枝豆（薄皮までむいた状態） 20g
- 砂糖 大さじ1杯
- 塩 1つまみ
- ★餅 1個
作り方
-
1
冷凍枝豆を解凍し、薄皮をむきます。
解凍方法は自然解凍でも水にさらしても電子レンジで解凍しても構いません。
-
2
砂糖と塩を加え、すりつぶします。
私は小さなすりこぎを使っていますが、ミキサーや電動ミルなどを使えばより簡単に速く作れるでしょう。
-
3
焼いた餅に絡めて完成です。
焼いたままの餅で絡みにくい場合は餅を一度水やお湯に浸けるとなじみやすくなります。
- 4 ☆今回は餅で作りましたが、白玉団子にもよく使われます。
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- 料理名
- ずんだ団子
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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