韓国風♪ 切干大根の甘辛コチュジャン煮★ レシピ・作り方

Name: 韓国風♪ 切干大根の甘辛コチュジャン煮★
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 切干大根 30g; ちくわ 小3本; 大葉 10枚; ごま油 大さじ1強; 〇切干の戻し汁 300cc; 〇ダシダ / おろしニンニク 大さじ1/3; 〇コチュジャン / 酒 各大さじ1; 〇砂糖 / 醤油 各大さじ1弱; ゴマ 少々

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約15分
300円前後

こぶた...

大葉風味が爽やかなピリッと甘辛味の切干大根煮です(*^^*)
ご飯もお酒も進みます♪

作り置きにも(*^-^*)
冷蔵庫で5日持ちました！

材料（4人分）

切干大根: 30g

ちくわ: 小3本

大葉: 10枚

ごま油: 大さじ1強

〇切干の戻し汁: 300cc

〇ダシダ / おろしニンニク: 大さじ1/3

〇コチュジャン / 酒: 各大さじ1

〇砂糖 / 醤油: 各大さじ1弱

ゴマ: 少々

作り方

1

切干大根を水で戻す。

ちくわは棒切り、大葉は細切りする。

フライパンにごま油を熱し、よく絞った切干大根とちくわを中火で炒める。
2

焼き色が付いて来たら〇を加え、たまに混ぜながら汁気がなくなるまで(約10分)煮る。
3

最後に大葉を加え混ぜたら火を止め完成！

お好みでゴマをふって♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うちは自家製記切干大根を使用してますが、戻し時間などは袋の表示に従って下さい☆ 大葉はたっぷりが美味しい!! 大葉を加え混ぜたらすぐに火を止めて下さい(^_-)

きっかけ

自家製切干大根の消費に(＾ω＾)

公開日：2020/05/28

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