大根とキムチのシャキシャキおつまみサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根の皮を剥き千切りにする
水に2分程さらす(臭み取り)
水を良く切りボールに入れて
塩を少々入れ揉み、5分おく
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2
大根を5分おいてる間に
ちくわを大根と同じ長さに切る
キムチ、長ねぎはみじん切り
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3
5分おいた大根を手でしぼり
水気を良く切る
別のボールにちくわ、キムチ、長ねぎを入れめんつゆと混ぜる
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4
水気を絞った大根に
マヨネーズを加え混ぜる
-
5
器に大根と合わせキムチを盛り、仕上げに黒ごまを少々振りかけたら完成です(*^^*)
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料理歴28年
三児の主婦です(*^^*)
いつもご飯を美味しく作ってくれた母
私が10才の時、母が癌で入院
入院の2週間、私に夕飯を託されました笑
その前から母の料理のお手伝いはしてましたが、託された最初のレシピは
鮭のホイル焼き❗️
なんとか1人で3人分出来ましたが、
何故、鮭のホイル焼き❓️(゜▽゜*)
和食、フレンチ、イタリアン
働く所ずーと飲食店なので、レシピは宝です(*^^*)
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お通しにも使えて、お酒のあてにも(*^^*)