ヘルシ～♡ 干しエビと豆腐の煮込み餡★ レシピ・作り方

Name: ヘルシ～♡ 干しエビと豆腐の煮込み餡★
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 豆腐(木綿でも絹ごしでも) 2丁; 干し海老(桜エビ) 1つかみ; ニラ(小松菜でも) 1袋; 〇水 300cc; 〇中華スープの素 大さじ1/2; 〇おろしニンニク / 砂糖 小さじ1; 〇醤油 / 酒 各大さじ1; 塩(調整用) 少々; 水溶き片栗粉 大さじ3; ごま油 少々

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約10分
300円前後

こぶた...

豆腐たっぷりでヘルシ～(´ω｀*)
夜食にも♪

干し海老の旨味と、ごま油の香りが食欲をそそります(*^▽^*)

材料（4人分）

豆腐(木綿でも絹ごしでも): 2丁

干し海老(桜エビ): 1つかみ

ニラ(小松菜でも): 1袋

〇水: 300cc

〇中華スープの素: 大さじ1/2

〇おろしニンニク / 砂糖: 小さじ1

〇醤油 / 酒: 各大さじ1

塩(調整用): 少々

水溶き片栗粉: 大さじ3

ごま油: 少々

作り方

1

小さめの鍋に〇と干し海老を入れ中火に掛け沸騰したら、食べやすい大きさに切った豆腐とニラを加える。

再沸騰したら、水溶き片栗粉でトロミを付け、仕上げにごま油で風味づけし完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉を加える前に味見をし、薄ければ塩で味を調整して下さい☆ 水溶き片栗粉を加えるので少々濃いめの方がいいと思います♪

きっかけ

激安で購入した豆腐の消費に(^.^)

公開日：2020/04/03

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