カリっとモチっといい噛みごたえの鶏皮焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏皮は余分な脂肪をすべて取り除いて、鶏皮だけの状態にしてください。

   

2. 2 鶏皮を水洗いしてから、よく水気を切り、臭み消しのため酒を入れて冷蔵庫で30分以上置く。

   

3. 3 3cm位に切ります。
   すごく縮みます。

   

4. 4 油を引かずに超弱火で焼きます。

   

5. 5 写真のような焼き加減まで焼きます。

   

6. 6 油を切ってから盛り付けて、塩コショウを適量ふりかけて完成です。