切り干し大根煮物 レシピ・作り方
材料（２～人分）
- 切り干し大根 １/２袋 20ｇ
- 薄揚げ １枚
- 冷凍カットインゲン ひとつかみ
- カットぶなしめじ １/２袋
- ●醤油 おおさじ１と１/2
- ●酒みりん おおさじ１と１/2
- ●キビ糖 小さじ半分くらい
作り方
-
1
切り干し大根は
数回水を替えて
揉み洗いしてから
水に浸して１時間くらい戻しておきました。
-
2
１の水を切ったものを
オイルを入れた鍋で炒めます。
刻んだ薄揚げ、
しめじ、インゲンも加えて炒めます。 -
3
切り干しの戻し汁を
いれてひたひた位になるようにして、
●印の調味料を加え、中火で煮ます。
（もどし汁が足りなければお水を足します）
-
4
お味が滲みて
水分が半分以下くらいになったら
火を止めて終了します。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根煮
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とらねこのぱせり2022/02/10 18:16
cachecacheさん、レポありがとうございます♥️夕飯に、母の作った切干大根で煮物作りました☘️よく煮て大根が大きくなりましたが、とてもおいしかったです☺️
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