ひじき煮☆ カレーひき肉♪ レシピ・作り方

Name: ひじき煮☆ カレーひき肉♪
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 乾燥ヒジキ(生ヒジキの場合は250g) 30g; 鶏ひき肉(豚ひき肉でも) 150g; 人参 1本; 椎茸 4枚; ピーマン 3個; バター or オリーブオイル 大さじ1; おろしニンニク チューブ4cm; カレー粉 モリっと大さじ2; 〇水 250cc; 〇鶏ガラスープ 大さじ1/2; 〇醤油 / みりん 各大さじ3; 〇酒 / 三温糖 or 砂糖 各大さじ2

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約15分
300円前後

こぶた...

ヒジキとひき肉でポロポロとしたヒジキ煮なのでスプーンで食べるのがオススメ(^_-)

カレー風味で混ぜご飯にしても合います♪
お弁当にも(*^-^*)

材料（4人分）

乾燥ヒジキ(生ヒジキの場合は250g): 30g

鶏ひき肉(豚ひき肉でも): 150g

人参: 1本

椎茸: 4枚

ピーマン: 3個

バター or オリーブオイル: 大さじ1

おろしニンニク: チューブ4cm

カレー粉: モリっと大さじ2

〇水: 250cc

〇鶏ガラスープ: 大さじ1/2

〇醤油 / みりん: 各大さじ3

〇酒 / 三温糖 or 砂糖: 各大さじ2

作り方

1

ヒジキは戻し水気を切っておく。

人参、椎茸、ピーマンは細切り。

フライパンを中火に掛けバターを入れ、ひき肉、人参、おろしニンニクを炒める。
2

ひき肉に火が通ったら、ヒジキ、椎茸、ピーマン、カレー粉を加えサッと炒め合わせる。
3

〇を加えアクを取り、たまに混ぜながら煮汁がなくなるまで煮たら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ヒジキの戻し時間は袋の表示に従って下さい！生ヒジキは水洗いだけでもOKですが、我が家は殺菌のためサッと熱湯に潜らせます♪ 材料は、油揚げ、大豆、タケノコ、インゲンなどでも良く合います♪ ある物でOK☆

きっかけ

ひじき煮をよく作るので飽きがこないよう、新たなひじき煮に挑戦してみました(〃艸〃)

公開日：2019/02/01

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