☆海外でも☆芯からポカポカ 香りゆたかな みぞれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉薄めに切り、出汁に塩を加えた物でサッと茹で、あくを取る。
   鶏肉は取り出す。
   この出汁を鍋に入れる

2. 2

   大根は鬼おろしで

3. 3

   生姜は針生姜に切り、柚子は皮だけを細かく千切りに。
   
   ※海外はなかなか柚子が手に入らないので保存したものです

4. 4

   鍋に入れる白菜は短冊状に切ると火の通りも早く、食べやすい。

5. 5

   豆腐、ネギ、ツミレ、しめじも一口大に切り、白菜と鶏肉も鍋に並べる。
   上に大根、柚子、生姜も乗せる。

6. 6

   1の出汁を鍋に注ぐ。

7. 7

   グツグツとしてきてから、みぞれ(大根)を崩し柚子、生姜を混ぜた方が香りが残ります。
   
   スープごとよそってポン酢をかけて召し上がれ。