厚揚げとバターナッツの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターナッツかぼちゃは、大きい目の一口大に切り、レンジ容器に入れて、蓋をして
   ２分加熱し、粗熱が取れてから皮をむきます。
   厚揚げは、熱湯をかけ、油を抜きます。
2. 2 お鍋に厚揚げを４つに切り分けて入れ、
   バターナッツかぼちゃもいれて、☆印の調味料を入れて、お水をひたひたに入れて
   中火で煮ます。

   

3. 3 かぼちゃが、バターナッツなので
   お砂糖、みりんは多めに入れています。
   おつゆが半分以下になったら火を切って
   お味を滲みこませます。

   

4. 4 かぼちゃはかなりくずれてしまったので
   レンジに入れず
   最初から煮てもよかったです。
   とろけるように柔らかくなりました。