椎茸とブロッコリーの柚子醤油ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、芯は皮を取り除いて輪切りにします。
   レンジ６００wで
   レンジ用蓋つき容器で３分くらい加熱します。

2. 2

   椎茸は、さっと洗って
   軸を取り（軸はベジブロスなど別に使えるので捨てないで）
   食べやすい櫛形に切ります。

3. 3

   フライパンにマヨネーズとオリーブ油を入れて椎茸を並べて弱火で
   少し焦げ目がつくように、裏表を焼きます。
   １のブロッコリーの芯を加えて、一緒に少し焼きます。

4. 4

   ３のフライパンの火を止め
   ブロッコリーの小房を加えて醤油を回しかけて
   細切りにした柚子を入れて混ぜます。