レタスたっぷり♪ 海老チャーハン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜ 汚れ、臭み取り ＞
   背ワタを取ったエビに＜ エビ下処理 ＞を加え揉み込み、洗い流しキッチンペーパーなどでよく水気を拭き取る。

2. 2

   1.のエビに＜ 下味▲ ＞を加えエビによく揉み込む。
   最後に△を加え混ぜコーティング。
   
   生姜は刻み、ネギはみじん切り。
   レタスは食べやすい大きさに切るかちぎる。

3. 3

   卵はボールなどで溶き、ご飯を加え混ぜておく。

4. 4

   フライパンに油と2.のエビを加え中火に掛け、エビの両面焼き色が付くまで焼いたら一旦取り出す。

5. 5

   4.のフライパンに刻み生姜を加え弱火に掛け香りが出てきたら、バターを加え強火にし3.を加え炒める。
   
   ご飯がパラパラになったら○と4.のエビを加え味を整える。

6. 6

   最後に、ネギとレタスを加え、鍋肌から醤油を加え炒め合わせたら完成！