べにはるかのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは皮をきれいに洗い、4等分して、塩をぱらっと振り
   蓋つきの耐熱容器の入れて、レンジ６００ｗで5分前後茹でます。

2. 2

   フォークなどでつぶしてなめらかにします。
   サッと熱湯を通したレーズンとレンジに1~2分かけて加熱したコーンを入れ、ミルク,マヨネーズとレモン果汁をいれて練り混ぜます。

3. 3

   お皿の真ん中に
   ２のサツマイモのサラダを置き、筋を取って斜め和入りにしたセロリ、
   小房に分けて熱湯でさっとゆでたブロッコリ、ベビーリーフ、櫛形のトマトなどで囲います。

4. 4

   取り分けて。お好みのドレッシングをかけて混ぜていただきます。
   今回はクリーミーな胡麻ドレッシングをかけました。