ホッとする味♪ かぼちゃ塩麹煮☆ レシピ・作り方

Name: ホッとする味♪ かぼちゃ塩麹煮☆
Total time: 15 min
Yield: 2-3
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; ○水(かぼちゃが2/3浸る位) 約200cc; ○塩麹 大さじ2; ○三温糖or砂糖 大さじ1; 白だし 大さじ1

アプリをダウンロードする

約15分
100円以下

こぶた...

甘くて優しい塩味のかぼちゃの煮物です♪

素材の味がしっかりして、体に優しい感じがします★

みんながつくった数 1件

材料（2-3人分）

かぼちゃ: 1/4個

○水(かぼちゃが2/3浸る位): 約200cc

○塩麹: 大さじ2

○三温糖or砂糖: 大さじ1

白だし: 大さじ1

作り方

1

かぼちゃは種とわたを取り一口大に切る。

鍋にかぼちゃを(皮目を下にし)並べ、○を加え中火に掛ける。
2

沸騰したら落し蓋をし弱-中火にし、かぼちゃに火が通るまで(約10分弱)煮る。
3

白だしを加え落し蓋をし煮汁が1/3位になったら完成！

◆一度冷ますと味が一層染み込みます♪
4

< ２０１７．６追記 >

新玉ねぎ入りで作りました♪
5

< ２０１８．７追記 >
残りをマカロニサラダにリメイクしました♪

カボチャ塩麹煮+マカロニ+クリームチーズ+マヨネーズ+塩コショウ少々
6

◆献立はこちらから◆
　　　　↓
https://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-1034.html

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1度冷まして味を染み込ませたいので、前日か前々日くらいに作り置きするのがオススメです☆ 焦がさないように、時々残りの煮汁の量をチェックして下さい♪

きっかけ

昔、塩麹にハマったのですが最近再度ハマって、家にある食材で塩麹と合う料理を作っています(*^▽^*) 献立はこちら↓ http://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-220.html

公開日：2016/04/18

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

こぶた... 数あるレシピの中から見に来て下さり、ありがとうございます☆ レシピを備忘録として残したいと思いこちらに登録しました！参考にして頂ければ嬉しいです(＾▽＾) ブログの方には献立も載せてますので、宜しければ覗いてみて下さい♪ http://39kobuta.blog.fc2.com/ その他、趣味の日本酒や日本酒のアテなど…グルメ中心ブログです(^_-)