＊①工夫で＊パリっと餃子の焼き方☆ レシピ・作り方

Name: ＊①工夫で＊ パリっと餃子の焼き方☆
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 餃子 10個に対して 10個; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ2; 水(餃子の大きさによる) 50-100cc; ごま油 1まわし

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約10分
100円以下

こぶた...

市販品でも手作りでも♪

簡単な１工夫で、いつでもパリっと餃子★

焼きシュウマイにも！

みんながつくった数 8件

材料（2人分）

餃子 10個に対して: 10個

片栗粉: 大さじ1

サラダ油: 大さじ2

水(餃子の大きさによる): 50-100cc

ごま油: 1まわし

作り方

1

片栗粉を皿に出し、餃子の側面にポンポンとつけていく。
2

フライパンに油を熱し、一旦火を止め油の上に餃子を並べる。

水をレンジでチンする。
3

再度中火に掛けジュージューしてきたら、温めたチンチンのお湯を一気に入れ蓋をする。

お湯の量は餃子の1/4浸かる位。
4

お湯が無くなり音がパチパチしてきたら、フライパンのふちからごま油を回し入れ、餃子の側面に油を行き渡らせる。

お好みの焼き色になるまで焼いたらフライ返しで取り出し、完成！
5

うちは両面焼き♪

これはお好みで★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

餃子を並べる際、しっかり油がひかれている上に餃子を置く事。粉が多めについているので、油がひかれていない所に置くとくっつきます！中火で調理するので焦げ過ぎに注意して下さい★

きっかけ

手作りの皮で餃子を作った際、粉をつけすぎて…そのまま焼いてみたら、いつもより焼き面がパリっとしたので、それからはこの方法♪ 献立はこちら↓ http://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-195.html

公開日：2016/03/26

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