こぶたの作り置きNo,1☆ なめたけ ☆ レシピ・作り方

Name: こぶたの作り置きNo,1☆ なめたけ ☆
Total time: 10 min
Yield: 1週間分×2
Ingredients: えのき(小さめなら2袋) 大袋1; ○酒 / みりん / 醤油 大さじ4; ○輪切り唐辛子 1つまみ; ○三温糖 or 砂糖 (お好みで) 大さじ1-3; 粉かつお節 (鰹節なら1-2パック) 大さじ2

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約10分
100円以下

こぶた...

簡単！早い！日持ちするので自家製で大量ストック★
エノキが安い時は必ず作っちゃいます！

ご飯にはもちろん！
料理にも使えるので、とってもオススメです♪

みんながつくった数 11件

材料（1週間分×2人分）

えのき(小さめなら2袋): 大袋1

○酒 / みりん / 醤油: 大さじ4

○輪切り唐辛子: 1つまみ

○三温糖 or 砂糖　(お好みで): 大さじ1-3

粉かつお節 (鰹節なら1-2パック): 大さじ2

作り方

1

エノキは石づきを切り落とし、おがくず？をサッと洗い流し、3等分に切る。
2

鍋に○を入れ一煮立ちしたら、1.を加え中火で混ぜながら約5分グツグツ。
3

トロミがつきエノキが醤油色になり1/4位の量になったら火を止め、鰹節を加え混ぜ、冷ましたら完成！
4

◆2016.03.18 追記◆

ほうれん草なめたけ
→レシピID：1740010204
5

◆2016.03.28 追記◆

焼き油揚げナメタケおろし
→レシピID：1740010223
6

◆2017.04.13 追記◆

ツナめたけ焼きおにぎり
→レシピID：1740011479

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

我が家は甘口のなめたけが好きなので、砂糖大さじ3入れますが、甘口が好きじゃない方は調整して下さい。＊調味料を減らすと日持ちしにくくなります＊鰹節パックを使う場合、モミモミして細かくした方がまんべんなく絡みます♪

きっかけ

なめたけが大好きなので！なめたけって買うと量の割に高い…自家製で思う存分食べられる様になりました(笑) 自分好みの味に仕上げれるのも自家製のいい所♪

公開日：2016/03/18

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