椎茸煮と春菊のおそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
昆布に切り目を入れて、お鍋にお水と一緒にいれて
中火で煮ます。
お水が黄色味を帯びて出汁が出たら、昆布を引き上げて、醤油、塩、酒ミリンを入れて、お味見をして調整します。 -
2
たっぷりのお湯を沸かしてお蕎麦を茹でます。
沸騰したお湯に乾麺をほぐしながら茹で、４分くらいで引き上げて、器に盛りつけます。
ねぎは細かく刻んでおきます。 -
3
春菊は、洗って、さっとゆでて、２～３㎝に切ります。
椎茸は甘辛く煮ておきます。以下参考レシピです。
レシピID：1740009376
レシピID：1740009383
-
4
２の器に盛ったそばに１の熱いお出汁をはって、
茹でた春菊、シイタケの甘辛煮とねぎ、とろろ昆布をのせます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- あったかい蕎麦
- 料理名
- 蕎麦
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
