枝豆とオクラのオカラ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に、冷凍カボチャを刻んで入れ、枝豆、オクラを入れて、出汁つゆと全体が半分くらい浸かる水をいれて、中火で煮て、味をつけておきます。

2. 2

   フライパンかセラミックの鍋にオイルを入れて、おからと細かく刻んだねぎを入れて、
   中火の弱火で焦げつかないように炒めます。

3. 3

   ２の炒めているところに、１の煮た野菜をいれて、混ぜ合わせ、もったりしたくらいの感じで火を止めます。
   (出汁つゆはそれぞれ濃縮度が違うと思うので、様子をみてください)

4. 4

   お皿に盛りつけます。