豚こま肉活用☆ピーマンとナスの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは細切りに、ナスは半分に切り斜め薄切りにする。ナスは水につけておく。
   豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
   
   ※写真のナスはナス約1/2本分の量です。

2. 2

   豚こま肉に塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
   
   ※片栗粉は炒める直前にまぶしてください。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、肉を炒めます。
   火が通ってきたらナス、ピーマンの順に入れ炒めていきます。

4. 4

   全体的にしんなりしてきたら、オイスターソースとしょうゆを入れ炒めていきます。

5. 5

   全体に回ったらごま油と黒胡椒を香り付けに加えて完成！