カブの皮のきんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
- カブの皮 １個分
- 冷凍グリンピース おおさじ３～
- 醤油 おおさじ１
- 三温糖 おおさじ１／２
- みりん おおさじ１
- 菜種油 こさじ１
- 七味唐辛子 数振り
作り方
-
1
蕪の皮は、丁寧に洗って、思いきって厚く皮を剥きます。
中身は、煮もの屋、お漬物などに使うので、皮はきんぴら用に細切りにします。
-
2
フライパンに菜種油をいれて、水分をペーパータオルなどで切った、蕪の皮とグリーンピースを一緒に炒めます。
-
3
２によく火が通ってきたら、醤油、三温糖、みりんを入れて、味を全体に絡めて、煮詰めてゆきます。
ほぼ水分がなくなったら
お皿に盛り、七味を少し振ります。
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 蕪の皮のきんぴら
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