しめじと大根のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は、皮を剥きすりおろしておきます。
   細ねぎは、こぐちきりにしておきます。
   大根はうすめのいちょう切りにします。

2. 2

   昆布水はこんぶ１０ｇに浄水１ｌくらいをいれて
   冷蔵庫で８時間くらい置いたものです。

3. 3

   なべに昆布水をいれて、洗ったほぐししめじと≪大根を入れて、煮ます。
   出汁を少しとって味噌を溶いておき、煮えてきたら味噌を入れて、火を止めます。

4. 4

   お椀によそったら、ねごを散らして、生姜を好み量入れます。