春菊の香りがいい白和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
お豆腐は、さっとゆでて水きりしておきます。
ニンジンは細く切って茹でます。
春菊もニンジンの後のお湯で色よく茹でて２㎝位に切っておきます。 -
2
お豆腐、にんじん、春菊、塩麴、胡麻をいれて混ぜます。
お味を見て弱いようならお醤油を隠し味に足します。更に、マスタードをいれて見ました。
-
3
マイユのマスタードは味がまろやかなので、そんなに辛くなく、アクセントになりました。
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- カテゴリ
- 春菊
- 料理名
- 春菊の白和え
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