豆乳とお味噌の温まるスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコン、白菜、椎茸
   は一口大に切り、
   お豆腐はサイコロ状にしておきます。
   ねぎは小口に刻んでおきます。（レンコンは薄い目に切ります。）

2. 2

   お鍋にお水４００ＣＣ位、粉末出汁を入れて、火にかけます。
   レンコン、シイタケ、白菜の固いところをいれて、少し煮てから、白菜の葉の部分を入れます。

3. 3

   れんこんが柔らかくなったら、出汁で溶いたお味噌と豆乳と豆腐をいれて、ひと煮立ちしたら、火を止めます。
   器に入れて、ねぎをかけます。