素朴な味です♪ソラマメと新じゃがのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ソラマメ
- 5房
- 新じゃが 茹でたもの
- 3個
- 新玉ねぎ みじん切り
- 1/4個
- 塩コショウ
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ5
- レモン汁
- 少々
作り方
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- 1
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- マメは簡単に手で剥いて取り出せます。
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- 2
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- お豆は厚い皮でおおわれているので、写真のように切込みを入れて茹でると、後で剥きやすいです。
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- 3
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- 塩を一つまみ入れて、2分ほど茹でます。
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- 4
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- 茹でて潰したジャガイモと、みじん切りの新玉、調味料で混ぜるだけです。
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- 5
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- お弁当の隙間にも大活躍です。お弁当詳細記事はこちら→http://uchikurukuru.blog.fc2.com/blog-entry-174.html
おいしくなるコツ
新玉ネギき水っぽいので、滑らかになりますが、パサパサした場合は牛乳を少し入れてみてね。
きっかけ
お弁当のおかずに
ソラマメは空に向かって実が伸びるから、ソラマメって言うんですって。 なんだか素敵。早速作ってみました。