春雨のあんかけヌードル レシピ・作り方

春雨のあんかけヌードル
  • 約30分
  • 300円前後
a8panman
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食欲がない時、軽く食べたい時にオススメ!

材料(1人分)

  • 春雨 80g
  • お湯 500ml
  • ○薄口醤油 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ2
  • ○ウェイパー 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 100ml
  • 水(春雨戻し用) 300ml
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 鶏ミンチ 100g
  • ニンニク 1欠片
  • チューブ生姜 小さじ2

作り方

  1. 1 沸騰したお湯に○の
    調味料を入れ味をつけます。
  2. 2 水と片栗粉を混ぜ水溶き片栗粉を作っておきます。
  3. 3 水を入れた器に
    600w2分程温めたお湯に春雨を入れ更に2分温め春雨を戻します
  4. 4 玉ねぎと人参を食べやすい大きさに切ったら
    火が通りやすいように
    レンジで600w2分半加熱しておく
  5. 5 1に4の具材と
    鶏ミンチ、おろしニンニク、生姜を入れます
  6. 6 再び沸騰したら水溶き片栗粉を入れトロミをつけます。
  7. 7 春雨の上にあんかけスープを入れたら出来上がり☆

きっかけ

風邪を引いたときに栄養があって 軽く食べれるものをと思い作りました。

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉を入れるため少し濃いめの出汁を作っています。

  • レシピID:1740008896
  • 公開日:2014/04/20
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カテゴリ
春雨スープ
料理名
春雨のあんかけヌードル
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