激ウマさっぱり豚丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄めに、えのきは3等分に、ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにココナッツオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めて香を出す。

3. 3

   豚肉を炒める。
   色が変わったらえのき、玉ねぎを入れて塩を一つまみ入れて炒める。

4. 4

   玉ねぎが透明になってきたら昆布出汁を入れて赤酒、醤油も入れて蓋をして一煮立ちさせる。

5. 5

   アクを取り除きながら中火で煮る。

6. 6

   味見をして、塩で味を調えたら、ご飯の上に具材だけのせて、卵の黄身をのせる。

7. 7

   フライパンに白身を入れて火を通す。
   火が通ったらお玉等ですくって、丼のお肉にかける。

8. 8

   大根の葉など緑色の野菜があったら、彩要素で入れて、完成！