サラダみずな、京人参、大根入り湯豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダみずなは、洗って３～４ｃｍに切ります。
   人参は薄めの輪切りにします。
   大根は輪切りにして扇形に切ります。

2. 2

   ゆずの皮を剥き、細く切っておきます。
   生姜と大根はおろしておきます。

3. 3

   大き目の鍋に昆布を敷き水を張ります。
   （昆布水だけでもＯＫです）人参大根をいれて、柔らかくなってきたら、お豆腐をやっこに切って入れ、ミズナも上に乗せるように入れます。

4. 4

   ３の鍋がふつふつしてきたら、火を止めます。
   取り皿に、大根おろし、生姜、柚子をお好み量入れて、お醤油をいれて、つけていただきます。
   暖まります。