大根ときゅうりの塩麹簡単漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりをスライサーで薄切りにします。

2. 2

   大根も同じく、皮を剥いて、４等分してから薄切りにします。

3. 3

   ポリ袋に１と２をいれて、塩麹を入れて、混ぜ合わせ、しばらく冷蔵庫に入れておきます。

4. 4

   桜の塩漬けはフリーズしてあるものを使いました。
   必要分を出して、２～３度お水を変えて塩抜きします。

5. 5

   ３に塩抜きして、水気を切った桜を入れて混ぜ合わせて出来上がり。
   お醤油をすこしかけても美味しいです。