新生姜の胡麻佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は洗って、スライサーなどでスライスします。

2. 2

   生姜は塩ひとつまみ(分量外）を入れた水で茹でて辛味を抜きます。
   ２度くらい湯でこぼすとかなり辛味が抜けます。

3. 3

   細く切って、醤油、酒味りん、水飴を入れて煮ます。弱火で、しっかり味が沁みるまで煮て、ほぼ水気が無くなったら出来上がりです。
   熱々ご飯が進みます。