材料（３人分）
- 鮭の切り身
- ３切れ
- Ａ：小麦粉
- 大さじ１.５
- Ａ：粉チーズ
- 大さじ１
- Ａ：乾燥パセリ
- 小さじ１
- 塩・コショウ
- 適量
- ローズマリー
- お好みで
- オリーブオイル
- 適量
- レモン汁・ポン酢 etc…
- お好みで
作り方
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- 1
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- 鮭の水気をペーパーでとり、塩・コショウしておく。
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- 2
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- 材料Ａを混ぜた衣に鮭をまぶす。
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- 3
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- フライパンにオリーブオイルを温め、鮭を皮面から焼いていく。
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- 4
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- ひっくり返して火を弱めたら、フタをして２～３分蒸し焼きにする。
●この時、ローズマリーを入れて香付する!!
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- 5
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- 器に付け合わせと一緒に盛り付け、お好みでレモン汁等をかければ完成!!
おいしくなるコツ
●塩・コショウをしっかりして、衣に粉チーズを入れるだけで充分美味しいです!!
（お好みで、レモン汁やポン酢・醤油をかけてもＯＫ）
●ローズマリーと一緒に焼けば香りも良いです!!
きっかけ
鮭で簡単に１品を作りたくて・・・
衣に粉チーズとパセリを混ぜて焼く簡単レシピです♪