♪珈琲シフォンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白とグラニュー糖を角が立つまでハンドミキサーで混ぜメレンゲを作る。
   使うまで冷蔵庫に入れておく。

   

2. 2 卵黄に水・コーヒーリキュール・サラダ油の順に加え混ぜる。
   １で使ったハンドミキサーのままでＯＫ。

   

3. 3 薄力粉をふるい入れ、ダマが無くなるまで混ぜる。

   

4. 4 ３に１を２～３回に分けて加え、ゴムべらでサックリ混ぜる。（メレンゲを壊さないように混ぜすぎ注意）

   

5. 5 型に流し入れ、箸やたけぐしでグルグルと２～３周、円を描く。

   

6. 6 １７０度のオーブンで４０分位焼く。
7. 7 焼けたら逆さまにしたコップの上などに逆さまに置き、一晩冷ます。
8. 8 竹串かパレットナイフで型と筒の周りを１周させ型から外す。