材料（４人分）
- にがうり(ゴーヤ)
- 1本
- たまねぎ
- 1個
- 青唐辛子
- 4本
- 赤唐辛子
- 4本
- 塩
- 大匙１
- 粗びきブラックペッパー
- 小匙２
- コリアンダーパウダー
- 大匙１
- マスタードオイル
- ３０ｃｃ
作り方
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- 1
- たまねぎは皮を剥きへたを落として縦方向へ薄くスライス。
ゴーヤは半分に切りスプーンなどでわたと種を取りスライス
-
- 2
- フライパンにオイルを引き暖めたらたまねぎを色が変わるまで炒めます。
-
- 3
- 色が変わってきたら他の材料も全ていれ炒めて出来上がり
おいしくなるコツ
ゴーヤは色が変わらないうちに火からおろしましょう
きっかけ
夏にぴったりの大好きな苦瓜料理です。