ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、炒めて、さましておく。
   パン粉と牛乳を合わせてふやかしておく。

2. 2

   ひき肉、たまご、①、塩コショウをいれて、しっかり粘りが出るまでこねる。

3. 3

   ピーマンは縦半分にきって、種を除き、茶こしで片栗粉を振っておく。

4. 4

   ②のひき肉を詰めて、真ん中を少しくぼみをつくる。

5. 5

   フライパンに油を熱し、ひき肉の面から焼く。

6. 6

   こんがり焼き目がついたら、ひっくり返して、水を少々入れて、蒸し焼きにする。

7. 7

   ピーマンが柔らかくなったら、とりだす。

8. 8

   フライパンは洗わず、ソースをつくる。酒、ソース、ケチャップを加え、少し煮詰める。

9. 9

   食べるときに、ソースをかけていただきます。