塩麹で！鶏のバジルミートソース焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂を除き、分厚いところには包丁で切れめを入れておく。
   皮目をフォークで何箇所か刺してビニール袋に入れ、塩麹も入れてよく揉みこみ３０分以上寝かせる。

2. 2

   耐熱容器に鶏肉を入れ、ラップして６００ｗで１分加熱。
   裏返して３０秒加熱。
   つまようじを刺して赤い汁が出るようなら追加加熱して火を通す。（あまりやりすぎると固くなるので注意）

3. 3

   肉を取りだしてそぎ切りにし、耐熱容器に並べる。
   上からミートソース、バジル、パン粉をかけてトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。