★カリッカリなバター醤油フライドポテト★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポテトフライは解凍しておく。その方が炒まるのが早い。
2. 2 ポテトを油で炒めて周りがカリカリになっら、これくらいの砂糖を入れる。そしてこっからはフライパンをよく振る。

   

3. 3 フライパンを振り振りすることで焦げ付かず、ベチャっとなりにくい。
   カリカリになってくるまで炒める。
   軽く塩コショウをする。

   

4. 4 バターを入れて、また振り振り。ここまで全て強火に近い中火で。弱火でするとベチャっとなります。
5. 5 強火にして鍋はだに醤油をひと回し。醤油は必ず最後に。焦げる原因になります。そしてまた鍋を10回ふらい振る

   

6. 6 完成～。
   味見してみてもっとパンチが欲しければ、器に盛ってから岩塩を少々振ると美味しいです。

   

7. 7 醤油の代わりにカレー粉でも美味しかったですよ★