ご飯がススムこってり肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は食べやすい大きさにcut、じゃが芋は大きめの一口大に切り水にさらす。
   玉ねぎは薄切りに。
2. 2 鍋（フライパンでOK）に胡麻油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3. 3 玉ねぎを脇に寄せ、空いた所に牛肉を入れて焼きつけるようにしっかり焼き、炒める。
4. 4 砂糖・みりん・醤油を加えて軽く混ぜ、次に水けをきったじゃが芋を入れて軽く炒め合わせる。
5. 5 じゃが芋が半分浸かるくらい水を足し、蓋をして強火で煮る。
   （焦がさないよう注意）
6. 6 じゃが芋に火が通ったら蓋を外してざっと全体をならし、強火のままほっくりカラッとするまで煮詰めれば完成。
7. 7 盛り付け後、茹でたいんげんや絹さやを散らすと彩りよく仕上がります♪