材料（５～人分）
- 大根
- ３００ｇ
- 人参
- １００ｇ
- Ａ：米酢
- １００ｃｃ
- Ａ：甜菜糖
- 大さじ４
- 柚子
- 小１ヶ
作り方
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- 1
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- 柚子は皮を少し厚めに剥いて、刻んでおく。
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- 2
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- 大根と人参を細切りにし、ボウルに入れて塩を振ってしんなりさせる。
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- 3
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- 別のボウルに調味料Ａを入れて良く混ぜて、刻んだ柚子を加える。
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- 4
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- 大根と人参の水分を良く絞りながら、調味料のボウルに入れて良く和える。
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- 5
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- ラップを密着させて敷き、冷蔵庫で３～５時間寝かせる。
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- 6
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- 器に盛り付けて完成!!
おいしくなるコツ
●刻んだ柚子がポイント!!
きっかけ
柚子入りの漬物が美味しかったので・・・