材料（４人分）
- 豆腐
- １丁
- 豚ひき肉
- １５０ｇ
- 生姜・にんにく
- 少々
- 長ネギ
- 1/3本
- ★鶏ガラスープ
- １カップ
- ★豆板醤
- 小１～
- ★テンメンジャン
- 小２
- ★酒
- 小２
- ★醤油
- 大２
- ★砂糖
- 小２
- ★塩
- 少々
作り方
-
- 1
- とうふはキッチンペーパーなどで包み、水切りしたら、賽の目切りにする
-
- 2
- しょうが、ニンニク、ネギ、はみじん切りにする
-
- 3
- フライパンにごま油（分量外）を熱して挽肉を炒め、色が変わってパラパラに解れてきたら、２を加えて混ぜ合わせる
-
- 4
- ★の調味料を合わせ、３のフライパンの縁から回し入れる
-
- 5
- 豆腐を加え、煮立ってきたら火を弱めて水溶き片栗粉（分量外）を加え、とろみがついたら火を止める
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