材料（２人分）
- 青梗菜
- １株
- 厚揚げ
- ２分の１個
- しめじ
- ２分の１パック
- ☆水
- 約１００ｃｃ弱
- ☆ウエイパー
- 大さじ１
- ☆オイスターソース
- 大さじ１
- ☆醤油
- 小さじ２
- 水溶き片栗粉
- 適量
- ゴマ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 青梗菜は茎と葉に分けておく。 厚揚げは熱湯をまわしかけ 油抜きをして 食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
- フライパンにサラダ油を熱して、 厚揚げ、しめじ、青梗菜の茎をいためる。 火が通ったら、青梗菜の葉も入れていためる。
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- 3
- ☆を加えて、 混ぜ合わせ、 水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にごま油を回しかけ、香りをつけたら出来上がり。
関連情報
- カテゴリ
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チンゲン菜
- 料理名
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チンゲンサイと厚揚げの中華炒め