材料（４人分）
- 山芋（すりおろしたもの）
- ４００ｇ
- 粉末だし
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ１/２
- 焼き海苔
- ５～７枚
- つゆだし
- ３０ｍｌ
作り方
-
- 1
-
- 山芋は洗ってひげはガスコンロで焼ききり、下ろし金で摩り下ろします
-
- 2
-
- １に粉末だしと醤油を加えよく混ぜます
-
- 3
- ２をスプーン等で焼き海苔を１/４に切ったもので、三角に包み。１７０度の油できつね色になるまで揚げます
-
- 4
- つゆ出汁を水で薄め天つゆをつくり、つけていただきます。
おいしくなるコツ
下味が決め手、味噌を少し入れてもよいです。
きっかけ
居酒屋で食べたのを自分なりにアレンジしてみました
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