干し椎茸といんげんの佃煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍いんげんはしばらく常温において、斜めに３ｃｍくらいに切ります。
   干し椎茸はさっと洗ってひたひたの水に浸けしばらくおきます。
   水がすくなくなったら足します。

2. 2

   椎茸がもどったら、石づきをとり、6mm程度に切ります。
   こなべにいんげんと共に入れ
   出汁、戻し汁、砂糖を入れ、
   ひたひたに水を足して中火で煮ます。
   器に入れて、胡麻をかけます。