美味簡単 パクチーとアサリの混ぜご飯  お弁当にも レシピ・作り方

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うちくるくる
アサリのうまみと、パクチーの香りがたまりません。簡単美味しい我が家で人気のメニューです。

材料(2人分)

あさり
150g
ごはん
2合
玉ねぎみじん切り
1/4個
★コンソメ
大さじ1
★塩コショウ
少々
★醤油 
小さじ1
★白ワイン なければ日本酒
大さじ1
★パクチー
2本
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイルを敷いたら、玉ねぎを炒める。
    玉ねぎがしんなりしたら、アサリを入れ★の材料を入れ蓋をします。
  2. 2
    水を少々入れ、アサリのうまみが出るよう10分ほど煮詰める。水分が少なくなったら火を止めご飯を入れて混ぜます。水分が多すぎるとごはんがべちょべちょになりますので気を付けてください。
  3. 3
    2cmくらいに刻んだバクチーを混ぜて仕上がりです。
    お弁当にもどうぞ。

おいしくなるコツ

パクチーが苦手な方は、少量にするか 三つ葉に変えて作ってみてね。

きっかけ

パクチー・・・何に使おうかな。 と考えたら、この料理が浮かびました。とても美味しいですよ。 パクチーが苦手な人は、三つ葉でもok

公開日:2011/09/24

関連情報

カテゴリ
混ぜご飯パクチー
関連キーワード
パクチー アサリ 混ぜご飯 炊き込みご飯
料理名
パクチーとアサリの混ぜご飯

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