材料（２人分）
- 京がんも
- 8個
- 伏見甘唐辛子
- 7～8本
- 醤油
- おおさじ１
- 昆布だしつゆ
- おおさじ１
- 三温糖
- こさじ１
- 味りん
- おおさじ１
作り方
-
- 1
- 京がんもは味が滲み易いように半分に切ります。
伏見とうがらしは長さを2～3個に切り分けて種は取り除いておきます。
-
- 2
-
- １．を鍋に入れて、
出汁つゆ、醤油、味りん、砂糖と全体がひたひたになるくらいに水をいれて、蓋をちょっとずらせて中火以下で煮ます。
煮あがれば、
冷める間に味が滲みます。
きっかけ
がんもは野菜入りのたんぱく質だからゆるベジの私に嬉しい食べ物で良く使う。
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味が滲みるので翌日も美味しい