赤出汁☆ゴーヤと豆腐と揚げ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはまとめて下処理をしたものを使います。
   下処理は4つに切り、種を取り除き塩を一つまみづつすりこみ
   水がでくるまで置き、
   水につけて洗います。

2. 2

   １、を刻んで
   茹で、しばらく水にさらしておきます。
   今日使わない分は冷蔵庫で保存して2日くらいで使い切るようにしています。

3. 3

   鍋に水、顆粒だし、味噌を入れておきます。
   ゴーヤと豆腐と揚げ玉をいれ
   ひと煮立ちしたら、
   器にいれきざみ葱をかけます。