筍と卵のどんぶり　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でた筍は薄く切って、
   オイルを引いたフライパンで、炒めます。少し焦げ目がつくくらいが美味しい。
   彩りに刻んだ小松菜を少しとひらたけを入れて、更に炒めます。

2. 2

   卵２個はよく溶いておきます。
   １に水と出汁を入れて、煮えたところに卵を流しいれ、蓋をして、とろっと半熟程度で火を止めて、ご飯の上にかけて木の芽かきざみのりをかけます。