豚肉とかぼちゃのピリ辛コチジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口サイズに切り酒（小さじ２・分量外）としょうゆ（小さじ１・分量外）で下味をつけておく。（濃いめの味が好みなら片栗粉をまぶす）かぼちゃとにんじんは薄くいちょう切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱し、かぼちゃとにんじんを炒め、蓋をして弱火で蒸し煮にしてやわらかくする。（フライパンを使えば、下茹で・レンジ要らずで洗いものも減ります♪）

3. 3

   半分以上火が通ったら、豚肉を入れて炒める。豚肉に火が通ったら、合わせておいた調味料をからめ、ねぎを散らす。