おせちに☆　簡単！牡蠣のオイル漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理をした牡蠣をざるにあけて水を切っておきます

2. 2

   小さめのフライパンにオリーブオイル50ｃｃと唐辛子、スライスしたニンニクを入れ弱火で2分程温め、オイルに香りを移します

3. 3

   ２を容器に移し、そのフライパンに牡蠣を入れ、中火で水分を飛ばします

4. 4

   水分が無くなってきたら、オイスターソースを入れて牡蠣全体に絡めながら水分をまた飛ばし
   乾いた感じになってきたらオイルを入れた容器へ

5. 5

   牡蠣の上からもう一度
   オリーブオイルをかけて、牡蠣をカバーし冷蔵庫で一日以上ねかせて完成！