鶏もも肉ときのこのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は1口大に切り、塩こしょうをふる。
   
   舞茸はほぐす。
   
   大根はすりおろし軽く水気を絞る。

2. 2

   フライパンに米油を中火で熱し、鶏もも肉を両面焼き目がつくまで焼く。

3. 3

   ペーパータオルでさっと表面の油を拭き取ったら、舞茸、大根おろし、醤油・みりん各小さじ2、だし汁30ccを加え中火で3分ほど煮る。

4. 4

   器に盛り、刻んだ大葉をのせる。