里芋とコンニャクの田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき半分に切り3分水につけ、水切りし耐熱容器に入れラップして600w5分〜6分加熱する硬ければもう1分加熱する

2. 2

   コンニャクは1cm幅の厚さに切り竹串をさす、鍋に[A]を入れ中火にし切ったコンニャクを入れ煮立ったら弱火にして5分煮る。

3. 3

   ②に①の里芋を加え弱火にして2~3分煮て、煮えてきたら火を消して味を染み込ませる。

4. 4

   鍋に[B]を入れ中火で煮立ったら弱火にして2~3分混ぜ水分とばす。

5. 5

   ③を器に盛り付け④の田楽味噌を上にかけて完成です。