材料（２人分）
- 鶏胸肉
- ２枚
- 片栗粉
- 大さじ５
- サラダ油
- 大さじ２
- 白いりごま、ネギの小口切り
- 各適量
- ☆下味☆
- 料理酒
- 大さじ２
- 砂糖・ごま油
- 各小さじ２
- 塩胡椒
- 少々
- ☆味付けタレ☆
- しょうゆ・料理酒・みりん
- 各大さじ２
- 砂糖
- 大さじ３
- 酢
- 大さじ１
- しょうがチューブ
- 小さじ２
- ☆マヨソース☆
- マヨネーズ
- 大さじ３
- 水
- 小さじ２
- にんにくチューブ
- 小さじ１
- 砂糖
- ふたつまみ
作り方
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- 1
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- 鶏胸肉は真ん中から観音開きにし、フォークで全体に穴をあける。ラップをのせ綿棒などで叩いてのばす。
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- 2
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- バットなどに☆下味☆の材料を入てなじませ、５分程おく。
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- 3
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- ☆味付けタレ☆と☆マヨソース☆の材料は混ぜ合わせておく。
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- 4
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- ２の余分な水分はペーパータオルでおさえて取り、片栗粉を全体的にまぶす。
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- 5
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- フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、余分な粉をはたいた鶏肉の皮目を下にして入れ、上下を返しながら
１０分程焼く。
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- 6
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- 火を止め余分な油が出ていればペーパータオルでふきとり、☆味付けタレ☆を加え強めの中火にし鶏肉にタレを絡めながら照りが出るように煮詰め、食べやすい大きさに切る。
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- 7
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- 器に盛り、フライパンに残ったタレをかけ、☆マヨソース☆をかけ、ネギと白炒りごまを散らす。
おいしくなるコツ
特にありません
きっかけ
安くて美味しい、ボリュームのあるメイン料理が作りたくて
安い鶏胸肉が大変身♡